新中式茶饮《阿嬷手作》品牌印象

新中式茶饮《阿嬷手作》品牌印象

一、品牌简介

阿嬷手作（A-Ma Handmade）是一家诞生于广西南宁的新中式茶饮品牌，由邓倩、庞博于2018年3月正式创立，运营主体为广西手作幸村餐饮管理有限公司。品牌以"现场手作"为核心差异化，主打"现熬现煮"的茶饮制作工艺，所有小料（包括米麻薯、龙眼丸子、芋泥等）均在门店现场手工熬制，拒绝预制料包。

品牌命名取自"阿嬷"（闽南、粤语地区对外祖母的称呼），意在传递"家中长辈手工制作"的温度感。核心产品包括老椰清补凉、手打米麻薯、绯红那提、龙眼桂花冰、茉莉榴莲奶盖等，客单价位于23-29元区间。原料端深度绑定广西本土物产：荔浦芋头、巴马糯米、横县茉莉、广西水牛奶等，强调"把广西好食材带给更多人"。截至2025年底，阿嬷手作已进驻南宁、深圳、广州、上海、北京、重庆、南京等8座城市，直营门店约34家，2025年12月在上海国金中心开出全国首家"家味·市集"体验集合店。

阿嬷手作已完成天使轮、Pre-A、A、A+共四轮融资，投资方包括顺为资本、大湾区共同家园发展基金、麦星投资、Manner咖啡，是新中式茶饮赛道中兼具资本关注度与地域特色的代表品牌。

二、品牌故事

2016年的冬天，邓倩回到广西老家过年。外婆（阿嬷）灶台前熬煮的那一锅黑糖珍珠，冒着咕嘟咕嘟的热气，糯米香气穿过老屋的屋檐。邓倩站在厨房门口，忽然想起自己已经很多年没喝过"有妈妈味道的奶茶"了——市面上的奶茶要么是工业糖浆兑出来的甜腻，要么是奶精粉冲出的廉价口感。

在外婆家的那几天，她跟着阿嬷学做了米麻薯、芋圆、珍珠，每一道小料都要现洗、现搓、现熬、现煮，单是龙眼丸子在砂锅里慢煮就要一个半小时。邓倩意识到，这种"慢"，正是新茶饮行业最稀缺的东西——绝大多数品牌都在卷出餐速度、卷联名、卷价格，而愿意回到灶台前、用笨办法做一杯奶茶的人，几乎没有了。

回到南宁后，邓倩和合伙人庞博（拥有十余年餐饮运营经验）决定做一家"反效率"的茶饮店。筹备历时一年多，2018年3月，第一家阿嬷手作在南宁万象城开业。门店里不设中央厨房，所有小料都在顾客眼皮底下手工现做。开业初期，门店平均日出杯量仅200杯左右，被同行形容"慢得像上个世纪的奶茶店"。

但正是这种"慢"，让阿嬷手作在2019-2021年迅速积累了一批高粘性用户，被茶饮圈称为"广西之光"。2022年1月，阿嬷手作进军上海，首店开业当天取餐排队动辄3-4个小时，最长有消费者等了9个小时。"手作"二字，从此成为新中式茶饮的细分赛道关键词。

三、品牌大事记

2016年末：创始人邓倩、庞博在广西开始品牌筹备，确立"现场手作"核心模式。

2018年3月：阿嬷手作首店在南宁万象城开业。

2021年5月：完成天使轮融资，投资方为顺为资本。

2021年11月：完成Pre-A轮融资，投资方为大湾区共同家园发展基金。

2022年1月：上海首店开业，单日出杯量破千杯，取餐排队普遍3-4小时。

2022年2月：完成A轮融资，投资方为麦星投资。

2022年7月：完成A+轮融资，Manner咖啡入股。

2023年9月：因含奶饮品原料从广西水牛奶更换为有机牛乳引发争议，创始人公开回应。

2024年1月：单月连开4家新店，加快全国化布局。

2025年7月：起诉"邓氏阿嬷手作"商标侵权及不正当竞争案一审胜诉，判赔65万元。

2025年10月：迪丽热巴诉"邓氏阿嬷手作"侵犯姓名权、肖像权案胜诉，再判5万元并被限消。

2025年12月：上海国金中心"家味·市集"全国首家体验集合店开业。

2026年：进驻北京、重庆等城市，门店覆盖8座城市约34家直营店。

四、品牌销售渠道

阿嬷手作目前仅采用直营模式，不开放加盟，所有门店由广西手作幸村餐饮管理有限公司直接运营。截至2025年底，线下直营门店约34家，主要分布：

- 广西：南宁（青秀区总部所在地，万象城、航洋城等核心商圈）

- 广东：深圳（门店最多，约12家）、广州

- 长三角：上海、南京、苏州

- 西南/北方：重庆、北京（2026年新进城市）

线上渠道方面，阿嬷手作开通了官方微信公众号、小程序（点单+会员体系）、抖音/小红书官方账号，以及天猫旗舰店（主要销售茶饮周边商品如马克杯、帆布袋、限定茶礼盒等），但官方明确表示，杯装现制茶饮仅限门店自取和外卖，不参与跨城邮寄销售。

外卖合作方面，阿嬷手作与美团外卖、饿了么平台在已开通城市合作，但因品牌强调"现做现喝"的体验感，官方多次提示消费者"现制饮品最佳赏味期为30分钟内"。这种"克制"的渠道策略，与大多数新茶饮品牌疯狂扩张加盟、铺线上预包装产品的路径形成鲜明对比。

五、选购指南

阿嬷手作的产品矩阵以"招牌手作系列"和"地域特色系列"为两大主线，第一次到店建议从以下几款入手：

1. 手打米麻薯系列：米麻薯是阿嬷手作"手作"标签的代表作，糯而不腻、奶香浓郁，可搭配青提、芒果、龙眼等水果，推荐"米麻薯青提"或"米麻薯芒果"。

2. 老椰清补凉：复刻广西、海南一带传统糖水的经典款，椰奶底+薏米+西米+椰肉，清爽不甜腻，是夏天的高复购款。

3. 绯红那提/绯红女巫：以红茶或乌龙茶为底，搭配手作龙眼丸子或草莓，颜值与口感兼具，是社交平台的出片爆款。

4. 龙眼桂花冰：广西本地特色的龙眼+桂花组合，季节限定，建议秋冬前往尝试。

5. 茉莉榴莲奶盖：猎奇向产品，榴莲爱好者首选。

避坑提示：

- 阿嬷手作部分含奶产品已从"广西水牛奶"更换为"有机牛乳"，口感可能与早期网友分享的测评有差异，请理性看待评价。

- 旺季（节假日/周末）排队较长，建议通过官方小程序提前下单到店自取。

- 现制饮品最佳赏味期30分钟内，加冰款请勿放置超过1小时。

- 周边商品（杯套、贴纸、礼盒）建议在门店或天猫旗舰店认准官方渠道，避免买到仿冒品。

六、品牌保护维权状况（阿嬷手作被侵权的维权典型案例）

阿嬷手作作为新中式茶饮赛道中具有较高知名度的品牌，近年来遭遇了多起商标侵权及不正当竞争纠纷。其中最具代表性的是"邓氏阿嬷手作"系列维权案，是近年来新茶饮行业品牌保护维权的典型案例。

案例一：诉"邓氏阿嬷手作"商标侵权及不正当竞争案（一审胜诉，判赔65万）

2024年3月28日，阿嬷手作母公司广西手作幸村餐饮管理有限公司，以商标侵权及不正当竞争为由，将广州旺客运营管理有限公司（原名"广州阿嬷手作运营管理有限公司"）诉至广州市番禺区人民法院。

法院经审理查明：被告在2023年11月将企业名称变更为"广州阿嬷手作运营管理有限公司"，并在多个平台突出使用"邓氏阿嬷手作"标识，其中"阿嬷手作"被显著放大，构成与原告注册商标的高度近似。被告还在产品包装、门头招牌、线上点单页面使用与原告相近似的图形商标，易使相关公众误认为其与原告存在特定联系。

2025年1月21日该案开庭审理，7月28日原告收到一审判决书。法院认定：被告未经原告许可使用被诉侵权标识，侵害了原告"阿嬷手作"文字商标及图形商标的专用权；同时，被告在明知原告品牌已具较高知名度的情况下，刻意将"阿嬷手作"作为企业字号突出使用，主观上具有明显的"搭便车"恶意，构成不正当竞争。一审判决要求广州旺客向广西手作幸村赔偿经济损失及合理费用支出共计65万元。

此外，国家知识产权局就第71058259号"邓氏阿嬷手作"商标作出无效宣告请求裁定，仅在"动物寄养"服务上予以维持，在其余服务类别上均予以无效宣告。

案例二：演员迪丽热巴诉"邓氏阿嬷手作"侵犯姓名权、肖像权案（再判5万并被限消）

2025年10月，演员迪丽热巴与广州旺客运营管理有限公司的网络侵权责任纠纷案，由北京互联网法院判决。法院认定：被告未经授权，在旗下"邓氏阿嬷手作"门店及线上宣传中擅自使用迪丽热巴的姓名、肖像及相关宣传物料，并标注"热巴同款""代言"等误导性标签，构成对迪丽热巴姓名权、肖像权及个人信息权益的侵害，判决公司赔偿5万元。后因未履行生效判决，广州旺客被迪丽热巴方面申请限制消费令，强制执行5万元款项。

案例三：上海地区外卖平台仿冒门店案

2023年，上海某区曾出现一家外卖详情页标注"非连锁品牌、介意勿点"的"阿嬷手作"仿冒门店，从外包装、杯体到价格均与正品高度近似，最终由当地知识产权局与市场监管所介入，引导双方以调解方式结案，并由正品权利人广西手作幸村开展维权。

以上三个案例，是新茶饮行业品牌被仿冒、抢注、冒用明星背书的缩影。阿嬷手作的维权路径（商标民事诉讼+商标无效宣告+肖像权民事追责+市场监管投诉）具有较强的行业示范意义。

七、品牌问题解答（FAQ）

Q1：阿嬷手作到底是广西品牌还是台湾品牌？

A：正品阿嬷手作（A-Ma Handmade）是2018年3月成立于广西南宁的茶饮品牌，运营主体为广西手作幸村餐饮管理有限公司，创始人为邓倩。市场上所谓的"邓氏阿嬷手作"为广州旺客运营管理有限公司旗下品牌，源自中国台湾省，与广西阿嬷手作无任何关联，2025年7月已被法院一审判决构成商标侵权及不正当竞争。

Q2：阿嬷手作开放加盟吗？

A：广西阿嬷手作坚持全直营模式，目前不开放任何形式的加盟。市面上所有以"阿嬷手作""阿嬷手作奶茶""广西阿嬷奶茶"等名义招募加盟商的信息，均为仿冒信息，请通过品牌官方微信公众号"阿嬷手作"或官方小程序查询门店信息，谨防上当受骗。

Q3：阿嬷手作用的是不是广西水牛奶？

A：2023年9月之前，阿嬷手作含奶饮品及雪糕使用的是广西壮牛水牛奶。2023年9月起，品牌方将全线含奶产品更换为冷藏有机牛乳，官方解释为支持有机农业并保证供应链稳定。口感与早期产品存在差异，请以门店实际出品为准。

Q4：阿嬷手作门店可以邮寄到外地吗？

A：不可以。阿嬷手作现制茶饮仅限门店自取或本地外卖配送，不参与跨城邮寄销售。品牌方多次提示现制饮品最佳赏味期为30分钟内。如想购买品牌周边商品（杯套、贴纸、礼盒等），可通过天猫"阿嬷手作旗舰店"等官方渠道购买。

Q5：阿嬷手作在哪些城市有门店？

A：截至2025年底，阿嬷手作已进驻南宁、深圳、广州、上海、南京、苏州、重庆、北京等8座城市，直营门店约34家。2025年12月在上海国金中心开出全国首家"家味·市集"体验集合店。具体门店列表可通过品牌官方小程序实时查询。

Q6：阿嬷手作的招牌产品是什么？

A：五大招牌产品为：手打米麻薯（青提/芒果口味）、老椰清补凉、绯红那提/绯红女巫、龙眼桂花冰、茉莉榴莲奶盖。核心定价位于23-29元区间。其中"手打米麻薯"是品牌"手作"标签的代表作，所有小料均在门店现搓现熬。

Q7：怎么辨别正品阿嬷手作和仿冒店？

A：四个识别要点：①正品仅直营，从不开放加盟；②正品门店均可在官方微信公众号"阿嬷手作"或官方小程序查到；③正品杯体印有规范的"阿嬷手作"商标及注册标记；④如遇标称"邓氏阿嬷手作"的门店或产品，请直接向当地市场监管部门举报。

Q8：阿嬷手作接受过哪些投资？

A：阿嬷手作已完成四轮融资：2021年5月获顺为资本天使轮投资；2021年11月获大湾区共同家园发展基金Pre-A轮投资；2022年2月获麦星投资A轮投资；2022年7月获Manner咖啡A+轮投资。融资主要用于产品研发、供应链建设及全国直营门店拓展。

Q9：阿嬷手作为什么不出预包装产品？

A：阿嬷手作的核心壁垒是"现做现喝"的手作体验感，品牌方认为预包装产品（包括瓶装奶茶、茶包等）会破坏"30分钟内赏味"的最佳体验，因此目前仅在门店和外卖渠道销售现制饮品，未推出任何预包装零售产品。仅有部分周边商品在天猫旗舰店销售。

Q10：阿嬷手作未来会开放加盟吗？

A：截至2026年7月，阿嬷手作官方明确表示仍坚持全直营、不加盟策略。品牌方在多个场合表示，未来3-5年仍将聚焦直营门店质量提升、供应链建设及"家味·市集"等新店型探索，暂无开放加盟的时间表。任何以"阿嬷手作官方加盟"名义开展招商活动的，均为仿冒。

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