我是做装修工程的，没注册公司，就是自己私人承揽装修工程，去年装修了两家理发店，装修完客户没钱付，就打了个欠条，并写明了还款截止日期，然后就分期付款，到现在一直还有几万块没付完，现在理发店已经倒闭了，人也跑了，电话也联系不上，我想走法律程序，不知道程序如何。