酸菜土豆粉的家常做法

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用料
土豆粉500g、酸菜250g、葱花100g、辣酱100g
做法步骤
1、往锅里放油，油温火候合适了，放少许辣酱炸一分钟。
2、放葱花炸到金黄
3、放酸菜炒两分钟，最后把土豆粉倒进去。
做法二
食材
主料：土豆粉400g、酸菜150g
辅料：油适量、盐适量、海带丝适量、鱼豆腐适量、红椒少许、葱花少许、生抽适量、菠菜少许
做法步骤
1.酸菜提前浸泡，去除多余盐份
2.海带切丝
3.鱼豆腐切片
4.酸菜挤干水分，切成小段
5.锅中油热后加入酸菜。海带、鱼豆腐，炒出香味
6.加适量清水、盐、胡椒、生抽
7.水开后放入土豆粉
8.煮到土豆粉微微透亮，放入菠菜
9.出锅前加少许葱花
做法三
主料
土豆粉200g
辅料
酸菜1块、蕃茄1个、鹌鹑蛋3个、青笋尖1颗、火腿肠1条、香菇3个
做法步骤
1.酸菜切对后，与少许花椒在熟油中爆炒，待香味出来后加入纯净水熬制。熬开后放入土豆粉和香菇继续煮。
2.煮开5分钟后加入加入火腿肠、青笋尖再煮4 ，5分钟，加入少许盐、鸡精、味精调匀即可出锅。
3.另一锅煮好鹌鹑蛋去壳，用刀剖成两半放在土豆粉上，再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子，撒上葱花即可。

4.另一锅煮好鹌鹑蛋去壳，用刀剖成两半放在土豆粉上，再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子，加入青椒与自制辣椒酱，撒上葱花即可。

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