是否可以解除合同要看合作协议的具体约定，40万元还没有收回，不能分配，待收回时再分配。

一、可以起诉解除。首先看一下合作协议书约定解除的条件，根据你的表述已经达到约定解除的条件。其次甲方如违反了法定解除的规定，有利润未分配的，则可以提起诉讼解除与甲方的合作。

二、可以要求分配。你作为股东，当厂子产生利润的时候你有权要求分配。分配比例如有约定按约定，没有约定按股权比例分配。

有合同约定的，首先按照合同的具体约定处理。