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金针菇属于菌类的一种，本身很容易熟，一般来讲，金针菇在焯水的过程中，会逐渐变软，如果完全软化后，金针菇就能够吃了。
一般来讲开水煮金针菇需要2-3分钟即可，你夹个一筷子，看看啊弯下去，弯下去么就熟了！
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