糯米糍怎样做才q弹好食

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芒果糯米糍
材料：糯米粉150克、玉米淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、细砂糖50克、无盐黄油24克
馅料：芒果块适量
表面：椰蓉适量
份量：可做36个
做法：
1、所有材料除黄油外，放到大碗里。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、冷水上锅，中火蒸15分钟。
4、黄油放入蒸好的面糊里，搅拌均匀。
5、冷后盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
6、芒果去皮去核，果肉切小块。
7、取出面团，手袋保鲜膜，将面团搓成长条。
8、面团上盖一层保鲜膜，分成均匀的小块。
9、面团搓圆，隔保鲜膜擀成圆形。
10、放芒果块。
11、收口，捏紧。
12、放入椰蓉，晃动一下全部沾满椰蓉。
小贴士：1、全程用手套，保鲜膜，隔离面团，你会发现面团将不再粘手。千万不要用手接触面团。
2、糯米糍装入保鲜盒中，冷藏保存。
3、吃前需回温，否则口感会变硬。

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