蒸黑米糕的做法的做法、窍门

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黑米松糕的做法一
1.黑米提前一晚浸泡，漂洗干净
2.放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆
3.用纱布过滤，沥干黑米粉待用
4.鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
5.黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀
6.模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊
7.蒸15分钟左右
黑米松糕的做法二
1.准备黑米粉
2.火龙果
3.鸡蛋，甜奶
4.将甜牛奶分多次加入黑米粉中，搅拌均匀至稍微潮湿，用手握能成团一碰又散开状态。
5.慢慢筛入模具中，至一半时撒一层南瓜丁再筛满，鸡蛋摊薄饼切花边长条。
6.火龙果肉切心型；果皮去掉外膜切圆片，每五片装成一朵玫瑰花。
7上笼蒸30分钟，脱模，摆盘装饰即可。

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