鸡蛋豆腐怎么蒸

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原材料：
主料：黄豆
辅料：土鸡蛋
调料：白糖
1 黄豆洗净泡8小时以上，充分泡开。
2 黄豆放入豆浆机里加水打成熟豆浆。
3 豆浆倒入碗内放凉。
4 鸡蛋打入碗中，倒入等量的豆浆搅拌均匀。
5 鸡蛋豆腐液过筛后倒入铺有保鲜膜的方型容器，再覆上一层保鲜膜。冷水上锅，中小火先蒸10分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

6 放凉后，移至案板，切成小块即可。

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