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采收与加工一般春、秋两季采收,以秋季采收质量好,栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收,挖取根茎,除去地上部分及须根,洗去泥土,置蒸笼内蒸至呈现油润时,取出晒干或烘干,或置水中煮沸后,捞出晒干或烘干。
处理方法
1、黄精 除去杂质,洗净,略润,切厚片,干燥。
2、酒黄精 取净黄精,照酒炖法或酒蒸法(附录ⅡD)炖透或蒸透,稍晾,切厚片,干燥。酒炖法:取净料加黄酒拌匀,置炖罐内,密闭,隔水炖至约48小时,色显黑有泽。每100kg黄精,用黄酒20kg。
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