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1、健脾利湿、补中和血的薏米红薯粥
总热量1128.3千卡 碳水化合物248.37克 蛋白质27.77克 脂肪5.04克
原料:水发薏米100克,红薯150克,水发大米180克
调料:冰糖25克
制作:
①洗净去皮的红薯切块,再切成条,改切成丁,备用,砂锅中注入适量清水烧开,倒入大米、红薯丁,放入洗好的薏米,搅拌均匀。
②烧开后用小火煮40分钟至粥浓稠,揭开锅盖,放入适量冰糖,拌匀,续煮至冰糖溶化,关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。
2、益气生津、利尿除湿的红薯烧南瓜
总热量215.4千卡 碳水化合物31.06克 蛋白质1.94克 脂肪10.32克
原料:红薯100克,南瓜120克,葱花少许
调料:盐2克,鸡粉2克,食用油适量
制作:
①洗好去皮的南瓜切条块,改切成丁,洗净去皮的红薯切条块,改切成丁。
②锅中注入适量食用油烧热,倒入切好的红薯、南瓜,翻炒匀,加入适量清水,盖上盖,用小火焖10分钟,揭开盖,放入适量盐、鸡粉,炒匀调味。
③用大火收汁,快速翻炒片刻,关火后将锅中食材盛出,装入盘中,撒上葱花即可。

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