西兰花的清洗需要用水泡吗

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市售的这些西兰花基本属于农药在正常的范围内，所以大家不必过分担心，一般食物在进到超市里时都需要有检验报告，而在自由市场的蔬菜也是有有关部门定期排查的。同样，大家比较担心的西兰花的小虫子的问题也是一样的，给西兰花打的农药里包含了驱虫的。好吧，下一步是如何去掉虫子和农药。
首先将西兰花掰成小朵，一般；来讲掰的口感比切的口感要好，然后将西兰花先清洗三遍，注意用清水，这样做可以有效祛除浮沙、虫子、以及农药。
其次要用水泡，最好在15分钟到20分钟左右，这样可以有效的祛除虫子和农药。注意用清水和祛除农药的蔬果清洗剂都可以，值得注意的是有些人喜欢用老方法就是用高锰酸钾泡，这种方法是非常不好的，因为传统的农药是会被高锰酸钾发生反应而被消化掉，而新式的农药则不是，会部分反应出现一些让农药加速的反应，这里建议还是要用清水和农药祛除剂。
还有一种方式就是焯水，其实这样更加利于西兰花的烹制，所以不妨在清洗了西兰花之后给其焯水。经过高温小虫子基本会被杀死，注意焯水的时间不宜过长，为了保证西兰花清脆的口感焯水之后要用凉水过一下水。

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