铁观音跟龙井茶有何区别

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铁观音跟龙井茶主要的不同点在于：
1，茶类不同。龙井茶是不发酵绿茶，铁观音是半发酵的乌龙茶。
2，原料不同。龙井茶产于浙江，采用一芽一叶初展到一芽两三叶为原料。铁观音产于福建，一般用开面的一芽两三叶带茶梗。
3，制作工艺不同。龙井茶一般是采，晒，揉，炒。铁观音更复杂，一般是采，晒，摇，摊，炒，揉，压，烘，有些步骤要多遍重复。
4，特点。西湖龙井茶多酚含量高，油煎蚕豆瓣香高，茶汤清澈，入口柔软，香气馥郁，但不经泡。铁观音由于半发酵的缘故，香型更多种，类花香，奶香，青香等，茶汤微绿荧黄，入口生香，有回甘，相对比绿茶经泡，但茶多酚没有龙井高。

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