冰皮月饼是什么？常温下能够放置多久？

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马上又到一年一度的中秋节了，中秋节是中国的传统节日，也是团圆欢聚一堂的节日，到了中秋节吃月饼是必不可少的了，传说月饼是由嫦娥奔月以后，人们每到中秋节能看到嫦娥在月亮上哭泣，人们为了纪念欢聚的时刻而创造出来的美食，现在月饼的种类越来越多，冰皮月饼也备受人们的关注，那么冰皮月饼是什么呢？冰皮月饼在常温下能放多久呢？

冰皮月饼是什么

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。[1]

制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

冰皮月饼在常温下能放多久

冰皮月饼不能在常温下保存,常温下超过2个小时，冰皮都有可能熔化变成粘乎乎的糯米团，而切开了的月饼，果酱更容易变质。1般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。1般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻。值得提示大家的是，冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下1定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或装雪糕专用的保温袋子，在这类袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不熔化变质。

经过我们的介绍，相信大家对于冰皮月饼是什么？冰皮月饼在常温下能放多久已经有所了解了，其实在常温下可以放置超过2小时，一般从冰箱里拿出来就要赶紧吃了才好哦！

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