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问题解答：
食品经营许可证一般在20日内就可以办下来，特殊情况下30日内就可以做出行政许可的决定，食品监管部门会在决定作出之日起10日内颁发食品经营许可证给申请人。
法律依据：
《食品经营许可管理办法》第十七条
除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。《食品经营许可管理办法》第十八条
县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况，对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证；对不符合条件的，应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
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5858法务部