开心果受潮了还能吃吗

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开心果如果方法得当的话能贮存很长时间。要使其保持新鲜,就要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里,或者放在冰箱里作长期保存。(在32到40华氏度时,湿度要求达到70%)去壳后的开心果要保持其脆性必须在200华氏度下烘烤10-15分钟。凡是放在散装容器理得开心果都要定期摇晃容器以保持空气清新。
放潮的开心果能不能吃还得看具体的情况。
能吃的情况
开心果在没有密封的情况下存放的时间不长，差不多几小时或1~2天，这种开心果可以肯定是没有变质的，可直接食用，也可将其处理一下恢复脆性之后食用。
不能吃的情况

开心果的属高蛋白质，高脂肪食物，在受潮之后是理想的菌类培养基，因此，若是受潮的时间比较长了，开心果表面出现了一些开始长霉或变色了，这类开心果不能食用。

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