红参如何挑选

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1、眼看
1.1、看芦碗:参芦粗大短,大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦),芦碗大,边缘无纤维状毛刺。
1.2、看宽阔:俗称“宽肩膀”,参腿多为两条(亦有一条或三条,稀有四条),腿短刁—:参体或近于参体,有的腿扭曲。
1.3、看皮层:皮层纵纹细腻,参体下部有横环纹理,中下部有纵纹和少数浅抽沟,略似:老人皮肤。有的参体残存黄色皮,俗称“黄马褂”。
1.4、看色泽:表面多为红棕色或深红色,油润略似绸缎面,有光泽,略透明。
2、手捏
手感坚实,不易折断,断面较平坦呈角质为佳。
3、鼻嗅
优质红参嗅之有一股特异香气。
4、嘴尝

优质红参口嚼较韧不易化,味微苦后甘甜而持久。
好红参，往往形象姣好
红参是人参的一种熟制品，其加工工艺是将鲜参经过清洗、分选、蒸熟、干燥等工序加工成红参。
成品的红参参体完整，颜色均匀，多呈浅黄褐色到深棕褐色，芦头部分粗大，上部环纹较明显，散发的气味浓香，整体形象姣好。
而劣质红参，外观残缺丑陋，参体干瘪不圆润，色彩暗淡不均匀。市面上那些外观黯淡无光且呈暗黑色的红参，一般是质量难以得到保证。
好红参，要经过多次检测
目前，我国“国标”对红参的安全标准有19项，包括农药残留、重金属、黄曲霉素和二氧化硫等。这与韩国、日本等邻国的安全标准有较大距离，以韩国某知名品牌为例，要对290多种指标进行检测，从土壤到成品进行7次的反复检测。
近几年，国内也正筹备出台新的政策，对红参的安全性品质提出更高的要求。国内也有很多知名企业开始参照国外标准，以严格的企业标准确保红参的安全性。消费者在购买前，不妨问一问商家所售红参是什么检测标准。
好红参，挑选金法则：认准大品牌
优质红参，保健功效显著。
处于亚健康的人士，通常连续服用一段时间后，可感觉到红参的效果。但如果服用劣质红参，不仅起不到想要的效果，如果红参加工卫生状况不达标、农药残留及重金属超标，则反而会影响身体健康。

面对琳琅满目的红参产品，相信很多消费者会犯迷糊、不知道选哪个。其实最简便的方法，就是认准红参品牌。一般来讲，大品牌往往注重形象、信誉，会设立完善的企业标准，对产品的安全性、生产工艺等进行严格把关。其产品不仅要对该品牌负责，也要对消费者负责。因此，大家在购买红参时，选择好的品牌，是最简单省心的办法。

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