煎饼里的薄脆怎么做

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原料：面粉100克、水50克、小苏打3ml，盐1克，泡打粉2ml,植物油15克
做法：
1、面粉100克、水50克、小苏打3ml，盐1克，泡打粉2ml,植物油15克混合揉成光滑成团，醒1小时备用；
2、将面团擀成很薄很薄的片，分成几分；
3、中间切几个口子；
4、锅中放油烧热至快冒烟；
5、放入薄脆生坯，炸至两面金黄酥脆即可。

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