黑凉粉为什么会苦

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很多人认为黑凉粉是垃圾食品，是有害健康的，所以格外排斥它。会有这种误解，也是因为不知道黑凉粉是什么做的，下面我们就为黑凉粉正名！
黑凉粉在不同的地区，采取的原料也不同。在华南地区，黑凉粉是用仙人草做成；而在西北地区，黑凉粉是用淀粉、黑米、黑豆制成。不管是用哪种原料，我们都看不出黑凉粉的有害之处，反而是纯天然健康食品。

黑凉粉会苦是没煮熟啊,或者煮焦了.
正确的方法是,那一大半的水烧开，剩下的一点水和粉。
水烧开要一直搅动,到凉粉好像突然冒高了很多的时候,再煮1 2分钟就行了，等凉了就行。吃的时候感觉炼奶最好。

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