凉粉适合减肥怎么吃

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黄瓜拌凉粉
材料：凉粉1块，大黄瓜1条，青辣椒1/2支，红辣椒1/2支，盐适量，酱油3大匙，香葱2支，芝麻1大匙，盐适量，蒜2粒，辣椒粉4小匙，香油2小匙，醋1小匙
做法：
1、将凉粉洗净，切片备用。
2、将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片。
3、将青、红辣椒洗净，切片;蒜去皮洗净，切末;葱洗净，切为葱花备用。
4、在调味酱中的酱油中加入辣椒粉，再加入蒜末拌匀。
5、将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀。
6、将香油加入作法5中拌匀。
7、将芝麻加入作法6中拌匀，即为调味酱。
8、将凉粉片排入盘中，撒上黄瓜片及青、红辣椒片，最后淋入调味酱即可食用。
酸辣凉粉
材料：1杯绿豆淀粉，6杯水，蒜拍碎，葱姜切末，生抽，鸡精，糖，辣椒油，辣椒酱，陈醋，盐调味 做法：
1、将绿豆淀粉和水一同倒入锅内，搅拌均匀。
2、将锅做到火上，混合均匀。
3、小火不停搅拌，直到没有疙瘩。
4、待开始冒泡，继续搅拌2-5分钟，离火。
5、倒入定型容器中，待凉，放入冰箱4小时以上。
6、切成自己喜欢的形状，加上辅料。

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