乌梅有什么营养价值

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营养专家称，乌梅是一种药食两用的食品，非常有营养价值。那么，乌梅到底有什么营养价值？
“南国报春有梅花，东风催开枝。”我国是梅的故乡，梅集食用、药用、观赏于一体.人所共知。《神农本草经》中首先指出梅实的药用价值:“梅实味酸平，主下气，除热烦满，安心，止肢体痛。.至《本苹经集注》开始称药用的梅实为乌梅。人人都知道魏武帝有操有“望梅止渴.的故事，酸能生津.这正是乌梅的功效所在。新鲜供食用者称青梅，在解酒方面乌梅与青梅二者的功效是相当的。乌梅味酸而性平.有敛肺、涩肠、生津之功.是中医常用的收敛固涩药之一。乌梅与宵梅主要可用于酒后的咽喉肿痛、津伤口渴、泄泻、痢疾等症。

《治准绳类方》中载有乌梅木瓜汤，用乌梅、木瓜、炒麦芽、草果仁、甘草各15克，研为粗末。每次15克.加生姜5片.水煎服。可治嗜洒积热，小便反多，肌肉消烁，嗜食冷物寒浆者。方便之法，可单取乌梅30克.水煎服。白扁豆“一庭容雨孤儿莱，满架秋风扁豆花。.扁豆原称“豆’，老百姓俗称其为宽扁豆或墉扁豆.因其常种于墉边而得名。扁豆开花有白的、有紫的.以吃英为主，老熟之后则可刹取豆仁吃。药用的白扁豆，系专取开白花者结成的白扁豆。白扁豆味甘，性微温，能健脾化湿、消署。《本草图经》载其“主女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒’。用于解酒，可单取白扁豆10一15克.水煎饮服。

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