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用料
纯牛奶1000ml
淡奶油170ml
柠檬(汁)1个
盐2g
做法
1.将牛奶与淡奶油倒入耐酸锅中煮至起满小泡(刚沸腾)立刻关火;
2.迅速倒入挤好过滤后的柠檬汁，搅拌均匀后静置10分钟;
3.将奶酪水过滤，分离奶清与奶酪即可~
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