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蜂胶是碱性食物。
蜂胶在食用时含有较多的植物酸，也带有少许的蜂蜜，从化学角度来看属于化学酸性食物，而蜂胶中矿物质的含量也很高，食用之后经过胃肠的消化代谢，其产物偏向碱性，因此，从营养学的角度来看蜂胶属于碱性食物。
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