雪蛤怎么去腥

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由于雪蛤中富有蛋白质、氨基酸等多种营养物质,特别是含有一种特有的物质——雪蛤油,所以雪蛤具有特殊的滋养人体的作用。那么雪蛤怎么去腥?其实,腥味是雪蛤本身的特点,要想去除腥味的话,可以采取以下三个步骤:
1、泡发的时候。加生姜片,每3克雪蛤,加4-5片生姜进行泡发,炖制时取出
2、炖制的时候。加冰糖进行炖制。如果炖制时候不放水,而是和浓缩橙汁、椰汁一起炖制,去腥效果更加显着。

3、服用的时候。服用的时候加一些蜂蜜,口感会更好,雪蛤的味道也比较容易被忽略。

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