红糖是甜的还是苦的

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很混浊的甜味,干吃有点苦后变甜。
真正的好红糖是“凝结如石，破之如沙”的，红糖甜或不甜取之于天气，甘蔗甜了红糖就甜了，甘蔗不甜，红糖就不甜。
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快、吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用。老人适量吃些红糖还能散瘀活血、利肠通便、缓肝明目。

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