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罗汉果的加工方式有三种,加工方式的不同,使罗汉果果肉的颜色也不一样。
一是传统的烤制罗汉果,罗汉果容易被烤焦,颜色为棕色或是红棕色,这样的罗汉果营养价值不高,而且功效也因为加工的不完善导致丧失了一部分药效;二是恒温抽湿罗汉果,罗汉果的果肉呈咖啡色或是卡其色,罗汉果不会有烤焦现象,这样的罗汉果香甜,但是营养有些流失;三是低温脱水罗汉果,罗汉果的果肉为浅黄色或是米白色,这种加工处理后的罗汉果价格也是最贵的,因为它在加工的同时保留了罗汉果原味的清香和营养价值,是罗汉果中的特级产品。
所以可以根据您的需要,选择相对应的罗汉果,果肉白色的罗汉果比深红色的营养好,性价比高,要是有条件,都是希望选择质量好,价位合理的罗汉果。
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