芡实整个好还是半个好

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芡实不管是碎还是整块，只要质量没问题，都不影响效果。碎还是整块只是物理状态不同，可能弄碎比较容易出味，但整粒的也不难出味。
芡实有两种：
1、嫩的，鲜冻的:是圆粒
2、干的、成熟的、药用的:选半粒最好(圆粒的，现在还没机械能去壳后还是整粒的,干的芡实有圆粒的都是经"特别"来加工的，最好不要选这圆粒的)

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