西洋参长霉了可以吃吗

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由于西洋参霉变后就是去药效，因此不建议食用。另外霉变的食物容易引发胃肠道的不适，出现食物中毒的紧急情况，因此更加不建议您服用霉变的西洋参。发霉就是变质，就意味着物质本身的改变。人参发霉，即使它里面含有有益健康的元素，但是霉变的霉菌则回对人有害，可能引起肠炎或腹泻，重则药物中毒。

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