大薏米和小薏米的区别、如何辨别

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辨其真假，名字归类真假的各有不同，但按果实大小分“真假”却是基本认可的。
其实按种属类分，大小均为薏仁属，故下列描述均称为“大薏仁”和“小薏仁”。不分真假，只是其所含营养物质有所区别而已。
“大薏米”果实如球形，有坚厚珐琅质硬壳，不易破碎，干燥后壳为灰白色，“大薏米”百仁重约11.49克
“小薏米”果实椭圆形，壳薄，易破碎，百仁约重8.7克（博主将自家“小薏米”数出百粒后称量为7.8克）
由于遗传性，虽“小薏米”生长发育快但繁茂性不及“大薏米”，药用植物栽培的主要还是“小薏米”。同样条件的土地，“大薏米”产量明显高于“小薏米”。
但识别时，也不能仅靠大小来辨别，药用价值较高的薏仁竖放后果仁高大于宽，而药用价值较低的种类则宽大于高。
用鼻子闻时，“大薏米”有较重的类似于发霉的味道。
根据之前报纸媒体的报道与专业的研究机构的化验证明，宽大于高的“大薏米”一般作为粮食类食用，药用价值较低。
另外一些杂交类薏米的种植也在提高了其产量的同时，药用价值也随之降低。
产量不同，外观却类似，从商家利益角度出发，便有了薏米市场的鱼龙混杂，所以当大家在选购有祛湿功效的薏米时还是要仔细甄别，因为部分厂家还采用掺杂在一起销售的方法来获得利益最大化。
当然“小薏米”虽好，却也不是人人适合食用，虚寒体质、肠胃功能较弱的人群的人群不宜食用，孕期妇女应避免食用等。

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