泡芙用什么面粉

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无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。泡芙可以用高筋面粉吗？其实也可以的……
1.小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
2.洒入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
4.装入裱花袋后挤成椭圆形。
5.烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
6.用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。

7.最后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了。

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