大黄豆和小黄豆哪个更适合做豆浆

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做豆浆是小黄豆好，大黄豆出油率高，适合榨油。
豆浆的原料是大豆（即黄豆）。大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群，是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素。大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维，对于预防动脉血管硬化，降低胆固醇，预防骨质疏松、贫血及防止直肠癌、增加肠内Bifidus菌功能都有良好的效果。大豆中的植物脂肪和蛋白质不仅可以增加营养，而且即使大量进食人也不会发胖。
【主料】
黄豆40g。
【辅料】
冰糖10g、水200ml。
【步骤】
1、提前4-8小时把黄豆浸泡好，清洗干净。
2、放入豆浆机内，加入的水不能低于最低刻度或高于最高刻度。
3、同时放入适量的冰糖。
4、接上豆浆机电源，选择倍浓豆浆，然后按下启动键，豆浆机开始工作。
5、15分钟后，豆浆机就会发出响亮的声音，豆浆好了。
小贴士
1、不加糖的就是一款原味豆浆，如果豆浆机磨得不够细的还是要用网隔下豆渣再喝，不过连豆渣一齐喝更好。
2、黄豆要提前浸泡好再磨，干磨的效果没湿磨的好。

3、黄豆的量要随你家豆浆机的容量变化。

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