红薯丸子怎么炸

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原料：红薯、面粉、白糖、油。
做法：
1、把红薯用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤红薯，这样才会很软很酥；
2、趁热把红薯皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用；
3、把红薯弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成红薯面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）
4、把红薯捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油；
5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金黄色（火大了容易胡，里面还不透）。

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