正宗洋葱炒鸡蛋的做法大全

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材料
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒

1.洋葱洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切条；
2.鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀；
3.锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；
4.重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白；
5.倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。

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