西兰花炒鸡蛋怎么做

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1、首先准备好西兰花和鸡蛋等原材料，接着将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2、锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4、捞出沥干水份。
5、将鸡蛋打散、加适量盐。
6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7、加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。

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