拌面芝麻酱怎么调好吃

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芝麻酱拌面的做法一
调料：芝麻酱175克，酱油75克，白砂糖10克，味精5克，盐25克，香油50克，辣椒油50克
芝麻酱拌面的特色：面条不冷不热，麻香扑鼻，咸中带甜，是一种四时咸宜的小吃。芝麻酱拌面的做法： 1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。
2.将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。
3.把面条投入沸水锅，煮约两分钟捞出，沥干水，用竹筷整齐地分别挑入10只碗内。
4.每碗面条上加鲜酱油25克，麻酱22.5克，辣油或芝麻油少许，最后加鲜肉原汁25克即成。
芝麻酱拌面的做法二
调料：精盐5克，味精2克，酱油30克，糖5克，芝麻酱50克，鲜肉原汁25克，辣椒油20克，麻油25克，熟油15克。
做法：
1）将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油搅拌均匀，凉后抖散，备用。
2）将锅内放人酱油、糖、味精、精盐，加入水煮沸，即成调味用的鲜酱油。
3）在碗中放入芝麻酱、麻油，搅拌均匀，调成浆状芝麻酱。
4）在碗中盛人面条，加入鲜酱油、芝麻酱、辣椒油、鲜肉原汁，搅拌均匀，即可食用。

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