土豆茄子泥怎么做

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土豆茄子泥的家常做法
用料
主料：茄子（紫皮，长）4根、土豆4个
辅料：猪肉馅适量、花生（炒）适量
调料：食盐少许、酱油适量、老抽适量、蚝油适量、淀粉1勺、白砂糖适量
土豆茄子泥的做法
1.将茄子、土豆去皮，上锅蒸熟
2.用料理机打成泥
3.锅内热油炒熟花生，擀碎，平铺放在土豆茄子泥上一层
4.锅内重新入油，炒熟肉糜，将调料类加水调均后倒入锅内
5.汤汁略收浓，倒入土豆茄子泥中

蒸茄子土豆拌酱的做法

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