甜面酱可以用来做什么菜

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酱爆肉丝
准备材料：猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒
做法：
1、将猪里脊洗净后切丝，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀，腌制20分钟左右；
2、将豆皮放入沸水中煮3分钟捞出；
3、将葱白去心后切丝，黄瓜切成条状备用；
4、将甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀；
5、在腌好的肉丝中加入蛋清和淀粉搅拌；
6、在锅中放油，烧热后放入甜面酱炒匀，把肉丝刚进去煸炒；
7、加入豆皮和黄瓜一起煸炒，炒熟即可食用。

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