粽子里的红糖馅如何做

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用料
主料：糯米适量
辅料：面粉适量、粽叶适量
调料：白砂糖少许、红糖适量、水适量
红糖粽子的做法
1.糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀，可以放入料理机的干磨刀打一下，加适量水或油，团成小团
2.粽叶如图卷起，顺序也是一勺糯米，一个红糖球，再一勺糯米。如图包起即可
3.水开后下粽子。红糖馅的粽子，靠近里面红糖的糯米经常会出现夹生的现象。这是因为红糖馅太干，做馅的时候，可以水和油都加一些，量以稀到还能成团为准。糯米可以浸泡24小时，但要放冰箱。煮的时候同样多煮一些时间。可以煮2-3小时。这样就没问题了

做法：
1、老红糖加少量清水烧开，调小火熬煮至浓稠一些时关火。
2、芝麻酱加少量清水调成略稀一些的麻酱备用。
3、白味粽子在水中煮熟，剥好放碗里。
4、在粽子上淋上红糖汁，芝麻酱，再撒上适量白糖即可。
小贴士：
** 按此配方熬出的红糖汁和芝麻酱可以搭配不不十个粽子，若一次吃不完，可以将红糖汁、芝麻酱蒙上保鲜膜放冰箱冷藏，再吃的时候，将红糖稍蒸热即可。（若喜欢吃凉的，也可以不用蒸热）
** 红糖粽子最好选白味的粽子，其他的甜味粽本生已带甜味，若再与红糖搭配就会很腻。
** 此款粽子即可热吃，也可凉吃，全凭自己喜好。

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