怎样用红薯淀粉做凉粉

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1.将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中。
2.锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。
3.将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。
食谱
1.红薯凉粉成型倒出来后，切成小块状。
2.锅里放油，加热。放入适量豆瓣酱爆香。
3.倒入切好的红薯凉粉，盐，翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）。
4.水煮沸后开小火，待水快干了后关火。放入味精。

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