如何自制热巧克力

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做法一
食材明细：可可粉适量，牛奶适量，糖适量，奶锅适量，香草精适量
制作步骤
1.牛奶倒入奶锅中。（具体的量根据自己需要，就不做说明了，个人品味不同嘛。）2.加入可可粉。3.香草精，加几滴味道会很好哦。热4.加糖。5.开小火，然后不停的搅拌，直至可可粉与牛奶充分混合。热6.不用等煮沸，只要你觉得够烫就可以开始享受美味的热巧克力了。
做法二
材料：巧克力碎屑25克，全脂牛奶200ML，糖3克，鲜奶油少许，可可粉少许（1杯的量）
做法：1.将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度（锅边有汽泡，刚开始沸腾），放入巧克力碎屑不断的搅拌2.奶锅转小火不断的加热，用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中，最后关火倒入白砂糖拌匀即可。
做法三
材料：淡奶油50ML，无糖可可粉30克，黑巧80克，牛奶200ML，咖啡酒15ML，棉花糖适量
做法：1、牛奶和淡奶油混合，加无糖可可粉混合好后放小锅里加热；2、下黑巧，融化后加咖啡酒，倒在杯中，放几颗棉花糖趁热饮用。
做法四
材料：360ml全脂牛奶，120ml双重奶油（doublecream），苦巧克力半杯，牛奶巧克力大半杯，糖1tbsp，纯植物香草精1/4tsp，速溶咖啡粉1/2tsp
做法：1、先将牛奶及奶油以中火加热至邻近沸点，立即熄火。2、加入切好的巧克力碎片、糖、植物香草精以及咖啡粉，静置1分钟。3、待其融化以后搅拌均匀，再倒回锅中继续加热至邻近沸点即可。喝一口，巧克力和奶香缭绕，真是齿颊留香啊！
小诀窍：

1、巧克力作为核心材料，品质非常关键，可以的话尽量选择质量好的巧克力；2、放咖啡粉的目的是增强巧克力的香味，咖啡的味道最后是吃不出来的，事实上所有巧克力味的甜点都可以放少量咖啡来调味；3、既然喝热巧克力就别讲究热量高不高，就是要选择全脂的牛奶及奶油，这样的成品才香甜，置于热量，多做运动吧！

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