广东榨菜蒸牛肉的做法、窍门

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主料
螃蟹（3只）辅料姜丝（适量）清水（适量）
做法
1.螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。
2.锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把螃蟹放进去。
3.水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
4.出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
小窍门：
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

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