凉拌紫菜简单做法窍门

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凉拌紫菜的做法一
主料
紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，麻油1又1/2大匙，酱油1大匙，糖1小匙
做法
1.葱洗净切段；山芹菜洗净切3公分段；碎牛肉以调味料A炒熟备用。
2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料B中的麻油拌匀，再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。
凉拌紫菜的做法二
主料
紫菜10g
辅料
虾皮适量，盐适量，香油适量，香醋适量，鸡精适量，白砂糖少许
步骤
1.紫菜撕碎，倒入适量热水静置2分钟左右，将其泡开。
2.将热水倒掉，重新倒入冷开水降温。
3.先将配料倒于碗内：盐、香醋、鸡精、白砂糖，搅拌均匀。
4.将调好的配料倒入冷却后的紫菜内，搅拌均匀。
5.将虾皮放入，搅拌均匀，静置5分钟左右，使之入味。
6.装盘，最后淋上香油即可。
小贴士
一、喜欢吃辣的亲们可以稍加一些辣油。
二、紫菜一定要撕的小块些，不然很难消化。

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