客家豆豉蒸猪肉做法

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豆豉蒸猪肉的做法一
原料：五花肉、脱皮栗子、豆皮结、生姜、大蒜
辅料：料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、淀粉、色拉油
步骤
1.五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。
2.五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。
3.脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。
豆豉蒸猪肉的做法二
主料：猪肉、豆豉、
辅料：油、盐、生抽、生粉、辣椒
步骤
1.辣椒切圈。
2.豆豉取约100克。
3.用清水掏洗2-3次。
4.猪肉切块后，加入生抽、生粉、盐拌匀腌10分钟，再放少许油拌匀。
5.将掏洗干净的豆豉加入猪肉里面。
6.拌匀铺开。
7.放上辣椒圈。

8.入蒸锅，大火蒸5-6分钟，关火焖3分钟左右才开盖，吃时拌匀即可。

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