竹荪排骨的做法与禁忌

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竹荪排骨汤的做法一
主料
竹荪20g，排骨400g
辅料
盐适量
步骤
1.排骨洗净。
2.加水入锅里煮。
3.倒去浮沫，小火一直煨1小时左右。
4.竹荪用盐水泡发20分钟。
5.剪去柄，剪成段。
6.最后快出锅时前半小时加入竹荪。
7.加入盐调味即可。
小贴士
竹荪后放，不影响它爽脆的口感。
竹荪排骨汤的做法二
用料
排骨，竹笋，青萝卜，香菇，葱，黑胡椒粉
做法
1.排骨先飞水，再加入清水中配上姜片。
2.葱段炖40分钟，接着放入香菇。
3.青萝卜和竹荪炖半个小时；最后放些盐和少许黑胡椒粉即可。

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