紫菜拌饭的做法窍门窍门

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紫菜拌饭的做法
大米150g，黑芝麻5g，油5ml，鸡蛋2个，香葱2根，烤海苔2片，日式腌姜25g，粗盐3g，米醋40ml，白砂糖10g，凉拌生抽15ml
做法
1.将大米放入电饭锅中，倒入水，蒸米饭。蒸好后，迅速盛出，把米饭打散稍晾凉。香葱切粒。
2.在蒸饭的同时，将黑芝麻和粗盐放入锅中，小火干炒至出香味，盛出备用。
3.另取一小煎锅，抹上薄薄一层油烧热，将鸡蛋液打散，分次倒入锅中，煎成薄蛋皮，并将蛋皮切成细丝。
4.将香葱、米醋、白砂糖、凉拌生抽、日式腌姜和黑芝麻倒入米饭中混合均匀，再将烤海苔撕碎，与鸡蛋丝一起拌入米饭中即可。

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