牛肉海带汤的做法窍门

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牛肉海带汤的做法一
主料
海带（干）1片，牛肉100克
调料
食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，蒜5克，香油1.5汤匙，韩国大酱1汤匙，水适量
做法
1.取一片干的海带，用清水泡发。
2.海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净。
3.牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟。
4.锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。
5.再倒入足量热水，中小火煮50分钟
6.向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。
牛肉海带汤的做法二
主料
海带（200克）瘦牛肉（200克）
辅料
胡萝卜（1/3根）
做法
1.海带洗净，切小段；牛肉洗净，切薄片；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
2.锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香。
3.再放入牛肉片，炒至牛肉变色。
4.倒入清水大火烧开。
5.下海带芽转小火煮5分钟。
6.撇去汤表面的浮沫。
7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。

8.然后加少许鸡精调味即可。

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