自制黑米年糕的做法

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黑米年糕的做法一
（1）将夜开花去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
（2）将黑米年糕拆开包装，取出两条放在案板上切成片，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。
（4）随后，下入黑米年糕翻炒一下。
（5）接着，倒入清水煮开，煮至夜开花断生变软。
（6）然后，合入虾皮翻动一下。
（7）最后，加点盐、鸡精调味，即可。
黑米年糕的做法二
1、将水磨年糕切片，浸泡在水中
2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用
3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀
4、其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。
5、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可

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