豌豆炒虾仁的做法、窍门

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用料
主料
豌豆 100g 虾仁 350g 胡萝卜 100g
辅料
盐 适量姜 适量鸡精 适量淀粉 适量
步骤1. 沙虾放入开水中煮熟。
步骤2. 去掉虾头，剥去虾壳。
步骤3. 胡萝卜切丁，剥出新鲜的豌豆粒。
步骤4. 放入开水锅中煮熟。
步骤5. 锅中放少许油，放入姜片煸一下，加入一小勺水，调入盐和鸡精。
步骤6. 把虾仁和豌豆、胡萝卜放入翻炒。

步骤7. 出锅前淋入一点水淀粉翻炒均匀出锅。

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