番茄酱里脊肉的家做法

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番茄酱里脊肉的做法一
主料：猪里脊肉
调料：醋2汤匙、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、淀粉3茶匙、亨氏番茄酱适量、柿子椒1个
1、里脊肉切成厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制，葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用
2、淀粉糊拌入腌好肉片，锅内放油，肉片炸至金黄捞出
3、炒锅内放油，葱姜丝、青椒丝翻炒，倒入番茄酱、醋、生抽、料酒、水淀粉
4、将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了。赶紧尝尝味道如何吧。
番茄酱里脊肉的做法二
糖醋里脊肉
主料
猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。
辅料
生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙拉2汤匙、胡椒粉适量。
做法
1、准备好材料；
2、猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下；
3、自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆；
4、锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄；
5、里脊肉捞起沥油；
6、拿一小碗，把番茄沙拉、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁；
7、把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠；
8、关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜。

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