葱香曲奇的做法窍门

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1、黄油切成小块室温20度软化，这个步骤是很重要的，决定的是你整个曲奇的口感；
2、然后加入糖粉，和盐；
3、用电动打蛋器把蛋打发；
4、再分次加入牛奶，打发；
5、打发好的黄油成羽毛状，再倒入过筛后的低粉；
6、加入切成末的葱花，翻拌均匀；
7、装入有中号五齿花嘴的裱花袋中，挤出花形；

8、烤箱175度预热，上下火，中层，约15分钟，上色即可。
要想做出来的葱香曲奇好吃，其实最重要的还是在黄油的处理问题上，这个是直接决定生死的关键步骤，这个步骤要是处理得好，就等于成功了一大半哦！可是要怎么做呢？黄油一定要完全软化，冬天室温低的时候不太好操作，现在温度应该比较容易了，最好就是在20度左右融化黄油，并且要用切拌的方式翻拌均匀。

除了黄油，在挤的时候要用些力，一次成形，不要断断续续，因为这会影响到最终成品的颜值以及细微的口感哦！虽然这些小细节都是很简单的事情，但是注意到了，肯定会为你做的葱香曲奇加分哦！

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