糖尿病能喝咖啡吗

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喝咖啡能抑制饭后血糖上升，降低3成糖尿病发病率
1970年，咖啡能抑制糖尿病发病的数据首度问世，但这项发表在当时几乎没有引起关注。直到1980年，研究咖啡饮用量与糖尿病关联的论文才逐渐诞生。到了2000年以后，论文数量遽增，至今相关的医学论文已超过400篇。请看下图，如今全世界都在密切关注咖啡与糖尿病之间的关联。在具体讨论咖啡与糖尿病的关联前，我们先从研究方法慢慢着手吧!
前面提到超过400篇的医学论文，绝大多数都是「流行病学研究」。所谓流行病学研究，是指针对特定族群(cohort)调查发病与否的一种研究，调查对象是群体，而非个人。这些研究的核心，称为「前瞻性世代研究」。请看下图，方法是先聚集一群人，针对某现象进行调查，接着持续追踪几年或十几年后的状况，再以此分析与最初调查之间的因果关系。由于会针对未来追踪，因此命名为「前瞻性」。
前瞻性世代研究必须长期追踪数万人到数十万人，费时费力且所费不赀，但可获得可信度高的数据。透过前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不会后，陆续有报告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。

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